ぐんまの食の未来を共創しませんか？
ぐんま地域コンソーシアムとは？
群馬の豊かな『食』を未来へ繋ぐため、
生産から加工、流通、販売、
そして消費に至るフードシステム全体を
視野に入れ、
多様な関係者が連携し、
新たな価値を創造するプラットフォームです。
参加するメリット
共創によるイノベーション
「生産から消費まで」の
多様な視点を持つ
パートナーとの出会いにより、
一社では困難だった画期的な商品や
サービス創出の機会が生まれます。
持続可能な地域づくり
食のサプライチェーン
全体を俯瞰することで、
地域の食に関する課題を共有し、
実践的な解決策を共に見出す
きっかけとなります。
学びと成長の機会
専門家による研修会やワーク
ショップ、成功事例の共有を通じて、
地域資源の新たな価値を発見し、
ビジネスアイデアを具体化するための
実践的な知識とネットワークが
得られます。
過去の事例紹介
駅弁プロジェクト
群馬県内の多様な農畜産物生産者と連携し、群馬ならではの駅弁を開発した「駅弁プロジェクト」。ハーブ豚を丸ごと使用した駅弁で、副菜や調味料まで群馬県産の食材にこだわっています。試作では6種類の部位（ロース、肩ロース、ヒレ、ウデ、バラ、モモ）をそれぞれ異なる味付けにし、試食した方を対象にアンケートを実施。改良を重ね、販売に向けた活動を続けています。
連携事業者
養豚農家、牧場経営者、オリーブ農家、
弁当製造者、うつわ演出家、デザイナーなど
konamon Lab.プロジェクト
群馬県内の粉食文化を研究し新たな価値を次世代につなぐ「konamon Lab.プロジェクト」では、群馬の粉食文化を普及したいという想いから、藤岡市産の有機小麦「農林61号」と赤菊芋パウダーを使用したうどんを開発。菊芋の配合率を変えて、細麺ながらコシのある風味豊かなうどんに仕上がりました。試食会、試験販売を経て、道の駅等での正式販売が動き出しています。
連携事業者
小麦生産者、製麺業者、コンサル会社、
デザイン会社、カフェ経営者、
弁当製造者、
宿泊業者、主婦、大学生など
お知らせ
スケジュール
| 日 時 | 内 容 | 場 所 | |
|---|---|---|---|
| 令和７年 | 8月8日 （金） |
研修会① | メトロ ポリタン 高崎 |
| 8月21日 （木） |
課題検討会① （分科会） |
Ｇメッセ 群馬 |
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| 9月18日 （木） |
課題検討会② （分科会） |
※群馬県内施設で 調整中 |
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| 10月23日 （木） |
研修会② （中間報告会） |
※群馬県内施設で 調整中 |
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| 11月17日 （月） |
地域戦略 マッチング① |
※群馬県内施設で 調整中 |
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| 12月19日 （金） |
地域戦略 マッチング② （模擬商談会） |
※群馬県内施設で 調整中 |
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| 令和８年 | 2月6日 （金） |
研修会③ （成果報告会） |
※群馬県内施設で 調整中 |
新商品開発・販路開拓
※各日13時30分～16時30分を予定しております。
内容は変更となる場合がございます。
お申し込み、
お問い合わせはこちらから
ぐんま地域コンソーシアム事務局（株式会社ジェイ・エヌ・エス内）
